Рецепт сирного супу з печерицями

Сирний суп з печерицями – це ніжний та ароматний суп, який дуже просто приготувати і це не займе багато часу.

До нього входить декілька інгредієнтів, але смак вас вразить.

Сир для супу ви можете вибрати на свій смак і додати той, який вам подобається більше за інших.



Сирний суп з печерицями

Інгредієнти:

300 г печериць;
1 цибулина;
2 ст. л. рослинної олії;
2 ст. л. борошна;
1 л курячого бульйону;
200 мл вершків;
150 г тертого твердого сиру;
сіль, перець, зелень на смак.

Печериці наріжте тонкими скибочками, а цибуля — дрібними кубиками.

У каструлі розігрійте масло й обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте борошно і перемішайте.

Влийте бульйон, доведіть до кипіння та зменште вогонь.

Додайте печериці та варіть суп 15 хвилин, помішуючи іноді.

Читайте також: Смачний паштет з курячої печінки з фенхелем і кагором

Наприкінці додайте вершки, сир, сіль, перець та зелень. Перемішайте і дайте настоятися супу під кришкою 5 хвилин.