Ці чотири помилки безповоротно зіпсують смак шашлику: експерти розповіли, як робити не треба

Проміжки між шматками м'яса на шампурі мають бути щонайменше 0,5 см

Експерти української шашличної крамниці "Веселий кабанчик" назвали головні помилки, здійснивши які можна безповоротно зіпсувати смак шашлику.



Нарізання м'яса. Як не треба

Якщо м'ясо нарізати неоднаковими шматочками, шашлик вийде подекуди сирим, а подекуди підгорить.

Як треба

Намагатися нарізати м'ясо на однакові за розміром шматки.

Нанизування шашлику. Як не треба

Під час смаження шашлику не варто поспішати й намагатися посмажити все м'ясо за один раз, тому що він вийде недосмаженим, а деякі шматки взагалі будуть сирими.

Як треба

Проміжки між шматками мають бути щонайменше 0,5 см.

М'ясо та овочі. Як не треба

Для приготування овочів потрібно менше часу, ніж для приготування шашлику. Якщо їх смажити на одному шампурі, овочі підгорять.

Як треба

Овочі експерти рекомендують смажити на окремому шампурі.

Вибір дров. Як не треба

Вибирати для шашлику дрова різного розміру.

Читайте також: Відомий шеф-кухар розкрив секрет ідеального шашлику

Як треба

Для приготування шашлику годиться деревина плодових або листяних порід. Дрова мають бути однакового розміру, щоб вогонь був рівномірним.