Баклажан запечений з сиром – гаряча закуска до святкового столу

Страви з баклажанів популярні в Україні, хоч найбільше їх у грецькій кухні. Зазвичай ми готуємо з них рагу, чи рулетики, але сьогодні пропонуємо запекти разом із сиром.

Баклажан запечений з сиром – ідеальний варіант закуски до святкового чи буденного столу. Рецепт страви доволі простий, його можна готувати навіть із заморожених баклажанів.



Український шеф-кухар Микола Люлько поділився з читачами рецептом цієї простої закуски, аби й ви могли пересвідчитися, що готувати просто.

Рецепт баклажанів з сиром

Час: 30 хвилин
Порції: 2 – 4

Інгредієнти:

– 600 грамів баклажанів;
– 30 грамів оливкової олії;
– сіль;
– 250 грамів сиру моцарела.

Для соусу:
– 250 грамів помідорів у своєму соку;
– 40 грамів оливкової олії;
– 30 грамів цукру;
– сіль;
– 30 грамів базиліку;
– 15 грамів часнику.

Приготування:

Нарізаємо баклажан кружальцями товщиною 1,5 – 2 сантиметри. Робимо надрізи не прорізаючи баклажан до кінця.

Викладаємо на деко з пергаментом, попередньо змащене олією.

Перебиті помідори з’єднуємо з всіма інгредієнтами, та викладаємо на баклажан. Натираємо сир моцарела зверху.

Читайте також: Смачний, ніжний баклажан в аерогрилі

Відправляємо все в розігріту духовку на 15 хвилин при 180 градусах.

Смачного!скачать dle 12.0