Готуємо вінегрет з додаванням секретного інгредієнта

Кулінари не рекомендують робити у великих об’ємах - салат втратить свіжість та яскравість.

Також розраховуйте, щоб буряк та інші овочі були приблизно в рівних пропорціях.

І якщо ви досі відварюєте овочі, то не варто! Спробуйте запікати, так в рази смачніше.



Складники:

Буряк
Морква
Картопля
Мариновані або квашені огірки
Зелений горошок
Квашена капуста
Цибуля (можна фіолетова - так гарніше)
Сухий часник (за бажанням)

Для заправки можна взяти класичну: олія, сіль, перець. Або ж поекспериментувати з незвичною: оливкова олія, лимонний сік, гірчиця, сіль, перець.

Буряк, моркву, картоплю очистити, посолити, полити трішки олією, за бажанням додати сухий часник. Запікати в рукаві чи фользі при 180 градусах. Картоплю близько години, буряк і моркву - півтори години.

Читайте також: Смачна класика. Рецепт картопляних дерунів з м’ясом у горщиках

Нарізати все невеликим кубиком, додати інші складові, заправити, добре перемішатискачать dle 12.0