Швидка вечеря для всієї сім'ї: неймовірна запіканка з курки, рису та сиру

Коли повертаєшся додому після важкого робочого дня, то натхнення стояти біля плити не надто багато. У такому випадку не потрібно себе пересилювати та скористатися простим рецептом, який гарантує відмінний результат.

Ситні та смачні запіканки – це справжня знахідка для тих, кому часто доводиться готувати для всієї сім'ї. Завдяки цій страві не потрібно увесь час стояти біля плити, а її смак змушує усіх попросити трішки добавки.

Якщо у вас є готова курочка, то ця опція стане просто ідеальним вибором для її використання. Курочка та рис, запечені у сирному соусі – це вечеря, яка обов'язково сподобається усім членам сім'ї.



Рецепт запіканки з рису та курки

Час: 50 хвилин
Порцій: 4 – 6

Інгредієнти:

4 столові ложки вершкового масла;
1 склянка нарізаних грибів;
1 пучок зеленої цибулі (тонко нарізаної);
4 столові ложки борошна;
1,5 склянки курячого бульйону;
1 стакан молока;
1,5 склянки тертого сиру (найкраще підійде Чеддер);
дрібка меленого чорного перцю;
дрібка солі;
3 склянки вареного рису;
3 склянки вареної курки (нарізаної);
склянка паніровочних сухарів;
2 столові ложки розтопленого вершкового масла.

Приготування:

Духовку розігріваємо до 175 градусів. Форму місткістю як мінімум 2 літри змащуємо вершковим маслом.

У великій каструлі на середньому вогні топимо вершкове масло. Додаємо гриби та тушкуємо їх 2 хвилини, постійно помішуємо.

Додаємо зелену цибулю та готуємо ще хвилину.

Додаємо борошно та добре вимішуємо, щоб суміш була однорідною. Додаємо курячий бульйон та варимо до загустіння.

Додаємо молоко, 1 склянку сиру, солимо та перчимо. Варимо, постійно помішуючи, поки сир не розплавиться.

Додаємо рис, курку та петрушку, добре перемішуємо. За бажанням можна додати улюблені приправи.

Викладаємо суміш у форму та посипаємо сиром, який залишився.

Паніровочні сухарі змішуємо з топленим вершковим маслом та поливаємо суміш.

Читайте також: Пікантна гарбузова запіканка: рецепт з часником і сиром

Випікаємо 25 – 30 хвилин.

Смачного!