Брюссельська капуста в духовці з родзинками – просто та смачно

Що зроблять родзинки із брюссельською капустою? Вони просочать її приємною солодкістю. Додайте до цього тандему ще вершкове масло, трішки рожевого перцю для балансу смаку та лимонного соку, щоб капуста не втратила свій яскравий колір. Ідеально для обіду, вечері чи святкового столу. А ще подайте її до різдвяного столу – симпатичний варіант традиційної страви. Якщо ви шукаєте ще щось новеньке та овочеве, у пригоді буде рецепт запеченої цвітної капусти із гарбузовим соусом.

Поради з приготування запеченої брюссельської капусти

Знайти брюссельську капусту – не проблема, вона продається в кожному великому супермаркеті. Перед приготуванням необхідно очистити від кількох перших шарів листочків та трішки зрізати качан.

Щодо перцю. Якщо не знайдете рожевий, візьміть червоний чи суміш перців горошком. Перемеліть їх перед тим, як будете додавати в страву для ліпшого смаку. Родзинки беріть білі великі, вони солодші за коричневі, саме це нам і потрібно.



Інгредієнти

500 г брюссельської капусти  
50 г вершкового масла  82,5%
50 г білих родзинок 
1 ст. л. лимонного соку 
дрібка рожевого перцю
сіль до смаку  

Запечена брюссельська капуста: покроковий рецепт

Крок 1

Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Очистьте від верхніх листочків брюссельську капусту та викладіть у форму. Додайте 50 г білих родзинок. Їх не потрібно замочувати. Скропіть 1 ст. л. лимонного соку, посоліть до смаку та додайте дрібку рожевого перцю. Перемішайте та зверху викладіть 50 г вершкового масла 82,5%, порізаного на шматочки.

Крок 2

Ставте запікатися на 15 хвилин за температури 180 градусів. Капуста має приготуватися до стану аль денте, тобто, трішки хрумкотіти. Якщо перетримаєте, вона втратить колір та смак, який нам потрібен.

Читайте також: Що приготувати з цвітної капусти: 3 простих і смачних рецепта

Крок 3

Подавайте запечену брюссельську капусту з родзинками до столу теплою. За бажанням ще скропіть лимонним соком.

Готувати – це просто!