лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 11.2 бесплатно

Смажені пиріжки за бабусиним рецептом

Мабуть, кожному у дитинстві бабуся готувала смажені пиріжки з капустою чи картоплею. Щоб пригадати вам смак улюблених смаколиків, ми дібрали перевірений рецепт української шеф-кухарки Валентини Саєнко.

Щоб смажені пиріжки вдалися, потрібно знати досконалу рецептуру саме тіста. Щодо начинки – вона повинна бути максимально сухою: капуста, картопля, гриби, домашній сир, м'ясна чи рибна.

Подавайте такі пиріжки зі склянкою парного молока, або домашнім компотом. Такий смаколик з дитинства хоч і калорійний, але надзвичайно смачний і такий рідний.



Рецепт смажених пиріжків

Час: 2 години
Порції: 10 штук

Інгредієнти для першого етапу:

– 50 грамів пшеничного борошна;
– 1 столова ложка цукру;
– пів чайної ложки солі;
– 30 грамів олії;
– 120 грамів окропу.

Для тіста:
– тісто з першого етапу;
– 4 грами сухих дріжджів;
– 5 грамів цукру;
– 60 грамів теплої води;
– 1 яєчний жовток;
– 250 грамів пшеничного борошна.

Приготування:

Для першого етапу приготування заготовки на тісто змішаємо всі сухі інгредієнти та заливаємо їх окропом з олією. Перемішаємо це все вінчиком. У вас вийде такий клейстер з невеликою кількістю грудочок. Це нормально. Відставляємо, щоб все охололо.

Цим часом замішуємо тісто: дріжджі, цукор і 100 грамів борошна змішуємо разом та додаємо теплу воду. Нехай опара постоїть в теплі 10 – 15 хвилин. Коли з’являться пухирці, додаємо нашу заготовку, жовток та решту борошна. Добре вимішуємо все, щоб тісто було еластичним, але трішки липнуло до рук.

Змащуємо руки олією – тісто не буде прилипати. Перекладаємо тісто в миску, змащену олією, накриваємо зверху рушником і даємо постояти 1 годину в теплі.

Змащуємо стільницю і руки олією, розділяємо тісто на 10 рівних частин. Тісто не розкатуємо качалкою, а обминаємо і формуємо руками.

Начинку можна обрати будь-яку, головне тільки, щоб вона була суха. Викладаємо начинку на тісто, защіпляємо краї.

Читайте також: Пиріжки з плавленим сиром та щавлем

Смажимо пиріжки у великій кількості олії на середньому вогні 3 – 4 хвилини.

Смачного!скачать dle 12.0
рейтинг новини:  
  • Подобається
  • 0
Джерело: smachnonews/24tv.ua  Переглядів: 859


Коментувати
Відео
Ми у соцмережах
  • Facebook