Готуємо кашото: неймовірне поєднання курки, буряка та перловки

Перлова каша – це не обов'язково нудна їжа для тих, хто на дієті. Спробуйте її у абсолютно новому виконанні!

Пропонуємо вам рецепт кашото з перлової крупи з буряком, куркою та капустою. Кашото – це відомий аналог італійського різотто, але замість рису використовується перловка або гречка.

Завдяки додаванню овочів страва виходить корисною та поживною. Спробуйте – це дійсно смачно!



Рецепт кашото з буряком та куркою

Час: 1 година
Порцій: 2

Інгредієнти:

350 грамів курячого філе;
1 столова ложка соєвого соусу;
3 столові ложки оливкової олії;
пів цибулини;
1/2 чайної ложки сушеного чебрецю;
1/4 склянки сухої перлової крупи;
1/4 склянки білого вина;
300 грамів буряка;
1/2 склянки курячого бульйону;
2 великі жмені молодої капусти;
сіль, перець до смаку.

Приготування:

Курку нарізати кубиками, приправити сіллю, перцем, полити соєвим соусом і столовою ложкою оливкової олії, ретельно перемішати.

У велику сковороду налийте 2 столові ложки оливкової олії та обсмажте курку.

Додайте нарізану кубиками цибулю, посипте чебрецем і, помішуючи, смажте близько 2 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

Додайте крупу та обсмажте їх разом деякий час.

Влийте вино і варіть 1 – 2 хвилини.

Додайте очищений і натертий буряк і обсмажте їх разом.

Влийте гарячий бульйон, перемішайте і доведіть до кипіння.

Приправте свіжомеленим перцем і сіллю.

Після закипання накрийте кришкою і варіть близько 25 хвилин, постійно перемішуючи. Потім зніміть кришку і помішуйте, нехай випарується решта рідини.

Читайте також: Таку кашу ви точно полюбите: рецепт ідеальної перловки з м

Додайте нарізане листя капусти та тушіть близько 10 хвилин, обережно помішуючи, поки капуста не стане м’якою.

Смачного!скачать dle 12.0