Хитрощі з олією: прості лайфаки, що стануть у пригоді кожній господині

Олія – особливий продукт. На ній готують, нею заправляють готові страви й за її допомогою спрощують кулінарні процеси. Словом, вона дуже виручає на кухні. Розкриваємо найважливіші "олійні" секрети.

Усього кілька лайфхаків з олією допоможуть новачкам готувати швидше й смачніше. Час виходити на новий кулінарний рівень!

Як правильно готувати салатні заправки



Олія чудово вбирає в себе смаки та аромати. Саме тому заправки для салатів краще робити заздалегідь. Додайте до олії спеції та пряні трави, гарно перемішайте й залиште в темному місці на 10 днів. Коли заправка настоїться, поставте її до холодильника. Трішки зусиль – і ваші страви заграють новими відтінками!

Нерафінована олія – не для смаження й не для запікання

Для температурної обробки продуктів слід використовувати рафіновану олію. Адже олія холодного віджиму при нагріванні починає горіти. Тож її додають лише до готових страв.

Читайте також: Салат із куркою та смаженим халумі: 30 хвилин – і обід готовий

Натирати продукти з олією – простіше

Подрібнювати продукти на ручній тертці – не велике задоволення. Олія прискорить марудний процес: просто змастіть нею тертку. Ви особливо оціните цей лайфак, натираючи м'які продукти.
скачать dle 12.0