Рис по-мексиканськи: рецепт із кукурудзою та горошком

Набридли макарони та картопля? Тоді час опанувати нову страву! Приготуйте сьогодні рис з овочами – буде розкішний гарнір до м'яса. Та й окремою стравою він піде просто чудово.

Готується ця мексиканська страва за кілька простих кроків і з доступних інгредієнтів. Узимку використовуйте заморожені овочі, а влітку – свіжі.



Рецепт мексиканського рису з овочами

Час: 30 хвилин
Порції: 6

Інгредієнти:

– 1 столова ложка оливкової олії;
– 2 зубчики часнику;
– 1 цибулина (нарізана кубиками);
– 1½ склянки рису басматі;
– 1 банка томатного соусу;
– 1½ склянки овочевого бульйону;
– 1 склянка замороженої кукурудзи;
– ½ склянки нарізаної кубиками моркви;
– ½ склянки замороженого зеленого горошку;
– ¼ чайної ложки порошку чилі;
– ¼ чайної ложки кмину;
– сіль;
– свіжомелений чорний перець;
– 2 помідори;
– 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи.

Приготування:

Розігрійте в сковорідці оливкову олію й обсмажте на ній подрібнені часник та цибулю.

Через 2 – 3 хвилини, коли вони стануть прозорими, висипте рис і обсмажуйте його 2 хвилини.

Додайте томатний соус та овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння.

Додайте кукурудзу, моркву, горошок, порошок чилі та кмин. Посоліть і поперчіть.

Доведіть усе до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте страву під кришкою до готовності рису (13 – 16 хвилин).

Додайте помідори й перемішайте.

Читайте також: Как сварить рассыпчатый рис: секреты приготовления идеального блюда

Подавайте рис з овочами, прикрасивши дрібно нарізаною кінзою.

Смачного!скачать dle 12.0