Експериментуємо без ризику: суп-лазанья в повільноварці

Цей легкий суп з яловичиною, томатами та пластами лазаньї стане вашим фаворитом! Додайте всі інгредієнти до мульти- чи повільноварки – і займіться на кілька годин іншими справами.

Ви палкий шанувальник пасти й томатних соусів? То саме для вас ми дібрали рецепт страви, яка є водночас і супом, і лазаньєю. На підготовку інгредієнтів піде 10 хвилин, а далі – справа за мультиваркою чи slow cooker.

Тривалість приготування страви залежить від обраної техніки: мульти- чи повільноварки.



Рецепт супу-лазаньї в повільноварці (slow cooker)

Час: 4 години 10 хвилин
Порції: 8

Інгредієнти:

– 500 грамів яловичого фаршу;
– 1 велика цибулина;
– 1 столова ложка подрібненого часнику;
– 1 велика морквина;
– 1 великий цукіні;
– 2 склянки курячого бульйону;
– 420 грамів томатного соусу;
– 420 грамів подрібнених помідорів;
– 2 склянки води;
– 4 столові ложки томатної пасти;
– 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки;
– 2 чайні ложки сушеного базиліку;
– 1 чайна ложка сушеного орегано;
– 1 яловичий бульйонний кубик;
– сіль;
– свіжомелений чорний перець;
– 8 великих листів лазаньї;
– 2 чайні ложки оливкової олії;
– 1 склянка подрібненого сиру моцарела.

Приготування:

У великій сковорідці розігрійте оливкову олію й обсмажте на ній фарш. Помішуйте його дерев'яною лопаткою, розбиваючи грудочки. Присмачте сіллю та перцем.

Наріжте цибулю дрібними кубиками. Обсмажте до м'якості. Додайте подрібнений часник і готуйте до появи аромату.

Перекладіть обсмажені інгредієнти до чаші мультиварки. Додайте решту складників і накрийте кришкою.

У slow cooker страва готуватиметься 4 години на високому рівні або 8 годин –на низькому. У мультиварці – 60 – 80 хвилин.

За 30 хвилин до готовності додайте нарізані листки лазаньї, накрийте кришкою й почекайте, щоб паста дійшла до стану аль-денте.

Наприкінці додайте моцарелу.

Інгредієнти для топінгу:

– 250 грамів сиру рикотта;
– 1/3 склянки дрібно натертого сиру пармезан;
– 2 столові ложки свіжої подрібненої петрушки;
– 2 столові ложки свіжого подрібненого базиліку;
– сіль.

Приготування:

У мисці змішайте рикотту, пармезан, петрушку та базилік. Посоліть.

Читайте також: Лазанья болоньєзе із соусом бешамель

Розлийте суп по тарілках, додайте по 1 столовій ложці сирної суміші й посипте нарізаною петрушкою та тертим пармезаном.

Смачного!скачать dle 12.0