Готуємо пікантний аргентинський соус чимічурі

Щоб додати звичайній страві з м'яса латиноамериканської перчинки, зробіть до неї соус чимічурі. Готується він легко, а пахне – словами не передати!

Чимічурі – дуже популярний в Латинській Америці соус до курятини, яловичини, баранини. Зазвичай ним поливають птицю або стейки з червоного м'яса під час смаження на грилі.

А в Аргентині чимічурі заправляють уже готові страви.



Рецепт м'ясного соусу чимічурі

Час: 10 хвилин
Порції: 8

Інгредієнти:

– 100 – 150 мілілітрів оливкової олії;
– 2 столові ложки червоного винного оцту;
– ½ склянки дрібно нарізаної петрушки;
– 3 – 4 зубчики часнику;
– 2 маленьких червоних перці чилі;
– ¾ чайної ложки сушеного орегано;
– 1 чайна ложка грубої солі;
– мелений чорний перець.

Приготування:

Часник подрібніть або пропустіть крізь прес.

Червоний перець чилі звільніть від насіння й дрібно посічіть ножем.

Змішайте всі інгредієнти в мисці.


Читайте також: Готовим вкуснейший соус Терияки (ВИДЕО)

Перед використанням дайте соусу постояти 5 – 10 хвилин, щоб усі аромати з'єдналися.

Смачного!