Так картоплю ви ще не подавали: запіканка з лососем та овочами

Ця запіканка потішить вас не лише смаком, а й самим своїм виглядом. Відсаджене з кондитерського мішка картопляне пюре вкриває рибу, наче хмаринка. Рецептом вишуканої страви поділилася Яна Станішевська.

За принципом приготування картопляна запіканка з лососем надзвичайно схожа на пастуший пиріг. Тільки в ній червона риба, а не м'ясний фарш.

Читайте також Корисне осіннє меню: топ-3 страви, які варто додати в раціон

Обов'язково приготуйте цю смакоту вдома. Ваші рідні будуть у захваті!
Рецепт картопляної запіканки з лососем

Час: 60 хвилин
Порції: 8


Картопляна запіканка з лососем / Фото Яни Станішевської
Інгредієнти:
– 400 грамів лосося;
– 400 грамів картоплі;
– 200 мілілітрів вершків;
– 50 мілілітрів білого вина;
– жменька замороженого зеленого горошку;
– 1 ріпчаста цибулина;
– 2 – 3 зубчики часнику;
– сіль;
– мелений чорний перець.

Приготування:

Картоплю почистіть і відваріть у підсоленій воді до готовності.

Рибу грубо наріжте й обсмажте на сковорідці з олією (по 3 хвилин з кожного боку).

Перекладіть рибу на тарілку, а на тій самій сковорідці обсмажте нарізані кубиками цибулю та часник.

Влийте до овочів вино, а за хвилину – вершки.

Через 3 – 4 хвилини соус буде готовий.

Перелийте його до жаротривкої форми, викладіть у нього шматочки підсмаженого лосося й посипте все горошком.

Відцідіть картоплю від води й розімніть на пюре разом із вершками.

Перекладіть пюре до кондитерського мішка й відсадіть через фігурну насадку на рибу.

Відправте форму до духовки, розігрітої до 190 градусів, на 20 хвилин.

Читайте також: Запіканка з картоплею, м'ясом та грибами

Готову запіканку подавайте до столу гарячою.

Смачного!скачать dle 12.0