Всім привіт! Пропоную приготувати найсмачнішу запіканку з картоплею, грибами та м'ясом. Така ситна гаряча страва чудово виглядатиме на святковому столі, а таку ж запіканку можна приготувати до обіду або вечері.
Інгредієнти для «Запіканка з картоплею, м'ясом та грибами»:
Картопля (очищена) - 1 кг Свинина (м'якоть) – 1 кг Печериці - 500 г Цибуля ріпчаста - 3 шт Сир твердий - 200 г Сметана - 150 мл Гірчиця – 1 ст. л. Коріандр - 1 ч. л. Сіль за смаком Перець чорний - за смаком Олія рослинна (для смаження) - 1 ст. л.
1. Нарізаємо очищену картоплю кухлями. М'ясо нарізаємо тонкими пластинами. Деко або форму для запікання змажемо олією. Викладаємо смужками чергуючи картопля з м'ясом, солимо і перчимо.
2. Для соусу: з'єднуємо сметану, гірчицю, коріандр і перемішуємо. Якщо сметана густа, додаємо трохи води (близько 20 мл). Змащуємо соусом запіканку. Накриваємо фольгою і відправляємо в наперед розігріту духовку до 180 градусів запікатися на 40 хвилин.
3. Поки запіканка в духовці -нарізаємо цибулю півкільцями та подрібнюємо гриби. Смажимо злегка цибулю на сковороді з рослинною олією, додаємо гриби, сіль і будемо смажити доти, доки не випарується вся рідина. Окремо трьом на великій тертці сир.
4. Через 40 хвилин знімаємо з запіканки фольгу, додаємо зверху гриби з цибулею рівним шаром і посипаємо сиром. Відправляємо до духовки ще на 15 хвилин.