Як приготувати неперевершене агуачіле: рецепт від Марко Черветті

Марко Черветті поділився із шанувальниками на своїй сторінці в інстаграм рецептом агуачіле – мариновані креветки з цибулею. Як готувати – читайте у матеріалі.

Марко Черветті поділився із шанувальниками на своїй сторінці в інстаграм рецептом агуачіле – мариновані креветки з цибулею. Як готувати – читайте у матеріалі.



Агуачіле – мариновані креветки з червоною цибулею. Популярна страва мексиканської кухні, яку готують з сирих морепродуктів з додаванням кінзи, огірка, перцю чилі, сіллю та соком лайма. Найкраще відварити креветки в окропі.

Рецепт агуачіле

Інгредієнти:

– очищені креветки;
– червона цибуля;
– часник;
– кінза;
– перець Халапеньйо;
– перець Серрано;
– лайм (сік);
– вода;
– оцет;
– сіль.

Ретельно помийте креветки, відваріть в окропі, розріжте навпіл, додайте сіль, лаймовий сік.

Цибулю почистіть, наріжте кільцями, викладіть у миску, додайте сіль, оцет, воду.

Для приготування маринаду почистіть часник, перець, подрібніть ножем.

Кінзу помийте, подрібніть ножем.

У мисці з'єднайте часник з перцем, додайте лаймовий сік, кінзу, перемішайте (або подрібніть у блендері) до однорідної консистенції, відправте у холодильник.

Читайте також: Неперевершене Тальятеле з рагу та ягнятиною: рецепт від Марко Черветті

Викладіть на тарілку креветки, зверху мариновану цибулю, додайте маринад, залиште у холодильнику.

Дістаньте з холодильника, подавайте з тостами. Смачного!скачать dle 12.0