Італійська кухня: 3 смачних рецепти канелоні

Канелоні - це італійська страва, яка вже стала візитівкою країни. проте її легко приготувати й в Україні.

Це макарони у формі трубочок, які можна начиняти смаколиками та запікати під сиром. За смаком страва нагадує лазанью, але цю запіканку готувати легше.



Канелоні зі шпинатом і моцарелою

Інгредієнти:

300 мл томатної пасти;
50 г листя шпинату;
150 г моцарели;
1 ст. л. песто;
50 г тертого твердого сиру;
1 ч. л. сушеної петрушки;
10 шт канелоні;

Приготування:

Підсолити киплячу воду і варити канелони 4 хв. Потім злити воду, промити їх під холодною водою і розкласти на відстані один від одного.

Для соусу змішати томатну пасту, песто, петрушку, перець.

Покласти в кожну канелони кілька кульок моцарелли, чергуючи їх зі шпинатом.

Розігріти духовку до 220 градусів, намастити деко оливковою олією. Викласти канелони, полити їх соусом і посипати зверху тертим твердим сиром. Запікати 15 хвилин.

Канелоні з куркою і кабачками

Інгредієнти:

8 шт канелоні;
150 г кабачків;
150 г курячого філе;
пів цибулини;
40 г вершкового масла;
40 г борошна;
400 мл молока;
3 ст. л. тертого сиру;
сіль і чорний перець за смаком.

Приготування:

Перекрутити філе на фарш. Очистити кабачки від шкірки та натерти на крупній тертці. Дрібно порізати цибулю та змішати з фаршем та кабачком. Присолити та поперчити.

Розтопити вершкове масло на повільному вогні, сипнути борошно і перемішати.

Налити молоко і помішувати, поки соус не почне нагадувати рідку сметану.

Наповнити канелоні начинкою і викласти у форму. Полити соусом і запікати півгодини.

Посипати тертим сиром і запікати, поки сир не розплавиться.

Каннеллоні з тунцем

Інгредієнти:

500 мл молока;
2 ст. л. борошна;
1 ч. л. цукру;
1 кг помідорів;
5 ст. л. олії;
200 г консервованого тунця;
2 яйця;
200 г цибулі;
3 ст. л. оливкової олії;
пів лимона;
45 г вершкового масла;
12 шт канелоні.

Приготування:

Очистити помідори від шкіри і дрібно нарізати. Розігріти олію і смажити помідори на повільному вогні 15 хв, розминаючи лопаткою. Потім збити в блендері. Додати цукор і сіль, перемішати.

Дрібно нарізати гриби, цибулю, рибу і зварені круто яйця. Розігріти вершкове масло, додати гриби і лимонний сік. Закрити кришкою і тушкувати 10 хв.

Підсмажити цибулю 5 хв. Потім додати 2 ст. л. томатного соусу, тунця, гриби і яйця.

Заповнити цим каннеллони і розкласти в форму. Залити соусом, посипати тертим сиром і покласти шматки масла.

Читайте також: Італійська кухня: три рецепти смачної фритати

Пекти в розігрітій до 200 градусів духовці 20 хв.

Смачного!скачать dle 12.0