Смачний і ситний закусочний штрудель: рецепт з грибами і сиром

Як приготувати смачну і поживну закуску.

Традиційно штрудель звикли готувати з яблуками. Хоча ця старовинна німецька страва буває не тільки десертною. Штрудель можна начиняти м'ясом, овочами, сиром та іншими інгредієнтами. Оскільки зараз самий розпал грибного сезону, наша редакція пропонує тобі спробувати закусочний штрудель з грибами і вершковим сиром.



Інгредієнти

Для тіста:

250 г борошна
125 мл води
1/2 ч.л. солі
3 ст. л. рослинної олії
вода - 125 мл;

Для начинки:

500 г грибів
100 г вершкового сиру
1 шт. ріпчастої цибулі
1 ст. л. вершкового масла
2 ст. л. рослинної олії
дрібка солі.

Приготування

Спочатку готуємо тісто. Розчини в холодній кип'яченій воді сіль. Потім частинами додавай просіяне борошно і замішуюй тісто.

Додай рослинної олії, змасти олією руки і продовжуй вимішувати тісто протягом 10 хвилин. Тісто має бути еластичним і не липнути до рук. Накрий тісно плівкою і постав в холодильник на годину.

Поріж цибулю і гриби на дрібні кубики.

Спочатку обсмаж на олії цибулю до золотистої скоринки. Потім додай гриби, посоли і обсмажити теж до золотистого кольору.

Змішай смажені гриби і цибулю з вершковим сиром.

Розкачай тісто дуже тонким шаром, щоб краї були рівні.

Виклади начинку рівним шаром, не доходячи до країв тіста на 2-4 см.

Обережно загорни рулет, щоб тісто не порвалося.

Читайте також: Неймовірно смачний м

Постели у форму для запікання пергаментний папір, змасти вершковим маслом і викладай штрудель.

Випікай в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200 градусів близько 25 хвилин.скачать dle 12.0