Готуємо класичну солянку в мультіварці

Ще не знаєте як приготувати солянку?

Тоді наш рецепт для вас!

М'ясна солянка за класичним рецептом - це ситний, смачний, ароматний суп, який одночасно і перша, і друга страва

Для приготування солянки знадобиться:

2,5 л м’ясного бульйону
500 г копченостей (реберця, шинка, ковбаса і т.д.)
1 цибулина
1 морква
4 картоплини
4 солоних огірка
70 г оливок
50 г каперсів
зелень (петрушка, кріп)
пів лимона
100 г сметани
1 ст. ложка томату
2 столових ложки рослинної олії
2 лаврові листки
паприка
коріандр
чорний мелений перець
сіль за смаком

Солянка: як готувати

Копченості наріж соломкою, поклади в киплячий м’ясний бульйон і вари 15 хвилин.
Картоплю і моркву поріж кубиками, додай в бульйон і вари 15 хвилин.

Солоні огірки також наріж соломкою. Налий у пательню півсклянки бульйону, припусти в ньому солоні огірки приблизно 5 хвилин і додай в солянку.



Цибулю поріж чверть кільцями.

На розігрітій олії обсмаж цибулю з перцем і сіллю до м’якості. Потім додай томатну пасту і обсмаж 2 хвилини, помішуючи.
Додай зажарку в солянку і вари 10-15 хвилин.
В кінці варіння додай каперси, оливки, зелень, спеції і вари 7-10 хвилин.
Вимкни вогонь і дай солянці настоятися 10-15 хвилин.

Вимкни вогонь і дай солянці настоятися 10-15 хвилин. Намагайся не пересолити солянку, тому що вона вариться спочатку з солоних продуктах.

Читайте також: Смачна і низькокалорійна закуска для пікніка

Також май на увазі, що, коли солянка настоїться, вона стане солоніша, ніж відразу після приготування.
При подачі поклади в кожну тарілку часточку лимона і заправ солянку сметаною.