лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 11.2 бесплатно

Найкращий рецепт домашніх смажених крилець

Найкращий рецепт домашніх смажених крилець
Крильця мають бути готовими всередині, тому перевірте перші шматочки обов’язково.

Відомий український кулінар, бренд-шеф магазину "Good Wine" і суддя проекту "МастерШеф" Володимир Ярославський поділився найкращим домашнім рецептом смажених гострих крилець, з яким ви забудете навіть про McDonald's.



Інгредієнти:

1 кг крилець;
30 г солі;
1 літр води;
0,5 чайної ложки меленого гострого червоного перцю (каєнський);
можна додати шрирачу.

Приготування:

Спершу розділяємо крильця по суглобу. Далі у воді розчиняємо сіль, додаємо перці й залишаємо на 6-8 годин у холодильнику. Потім дістаємо крильця, просушуємо їх від надлишкової води.

Для приготування кляру окремо потрібно змішати:

200 г борошна;
100 г кукурудзяного крохмалю;
1 ч ложку меленого червоного гострого перцю;
2 чайні ложки пудри сухого часнику;
1 чайна ложка сухого орегано;
0,5 чайної ложки копченої паприки (за бажанням);
0,5 чайної ложки суміші карі;
трохи солі

Тепер всі інгредієнти необхідно змішати і відділити 150 г суміші. Додати 200 г води, 1 яйце. Перемішати.


Приготування:

Крильця по одному окинути одразу у кляр, далі у борошно зі спеціями й добре запанірувати з обох боків і занурити у фритюр. Смажити потрібно на середньому вогні - 170 градусів. Так щоб маленька частина смажились приблизно 4 хвилини, а більша - 4,5. Далі викладайте їх на паперовий рушник або серветку, щоб вони увібрали надлишкову олію.

Володимир Ярославський наголошує: крильця мають бути готовими всередині - перевірте перші шматочки обов’язково! А для більшої хрусткості можна спробувати навіть без яйця.

[media=https://youtube.com/shorts/oj7GTP3oLGo?feature=share]
скачать dle 12.0
рейтинг новини:  
  • Подобається
  • 0
Джерело: znaj.ua  Переглядів: 1 134


Коментувати
Відео
Ми у соцмережах
  • Facebook