Смажене морозиво: рецепт приготування в домашніх умовах

Вважається, що батьківщиною смаженого морозива є Франція. Хоча не менш популярна і версія, за якою вперше такий десерт з'явився у США. Ще за президентства Томаса Джефферсона в 1789 році хтось після обіду в Білому домі залишив відгук про найсмачніше морозиво в хрусткому тісті.

Перед смаженням морозива його заморожують при гранично низьких температурах, потім його обволікають пластівцями з яєчним жовтком. Як приготувати цей десерт?

Смажене морозиво по-азіатськи

Складові:

морозиво – 500 грам
борошно - склянка
яйце – 1 штука
холодна вода – склянка
сода – чайна ложка
ванільний екстракт – чайна ложка
олія для смаження.

Читайте також: Простий швтдкий рецепт домашнього шоколадного морозива

Приготування:

Застеліть пергаментом тацю, викладіть на нього кульки морозива і заберіть у холодильник на годину.

Просійте борошно та соду, додайте яйце і збийте.

Додайте воду, екстракт ванілі та вимісіть тісто.

Тісто помістіть у миску, наповнену льодом.

Розігрійте масло у фритюрниці або каструлі з товстим дном.

Кульки морозива опускайте в кляр і швидко обсмажуйте в киплячому маслі до золотистого кольору.

Викладайте кульки на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.

Обвалюйте кульки в цукровій пудрі і одразу подавайте.

Смачного!скачать dle 12.0