Готовим куриные бедра с итальянскими "галушками"

У итальянцев есть свои галушки – ньокки. Их делают из пшеничной муки, манки, картошки. Вот картофельные ньокки мы сегодня и приготовим. С куриными бедрышками будет просто вкуснятина!

Быстро пожарьте курочку, отварите картофельные "галушки" и соедините все в глубокой сковороде. А остальное за вас сделает духовка.

Рецепт куриных бедер с ньокки

Время: 60 минут
Порции: 6



Ингредиенты:


– картофельные ньокки;
– 6 куриных бедер;
– соль;
– свежемолотый черный перец;
– 3 столовые ложки сливочного масла;
– 1 репчатая луковица;
– ½ стакана вяленых помидоров;
– 1 столовая ложка томатной пасты;
– 3 зубчика чеснока;
– 2 чайные ложки измельченных свежих листьев тимьяна;
– 3 столовые ложки муки;
– 2 стакана куриного бульона.

Приготовление:

Нарежьте лук мелкими кубиками.

Картофельные ньокки отправьте в большую кастрюлю с кипящей водой и варите после закипания 2 – 3 минуты.


Отцедите их и переложите в миску. Смажьте растительным или сливочным маслом, чтобы не слиплись.

В глубокой сковороде растопите на среднем огне 2 столовые ложки сливочного масла.

Выложите в сковороду куриные бедра, приправьте их специями и обжарьте (по 8 – 10 минут с каждой стороны).

Добавьте лук.

Когда лук поджарится, отправьте в сковороду вяленые помидоры, томатную пасту, чеснок и тимьян. Тушите 3 – 4 минуты.

Добавьте муку и доведите все до кипения.

Постепенно введите куриный бульон и варите, постоянно помешивая, 3 – 5 минут.

Тем временем включите разогреться духовку до 200 градусов.

Читайте також: Куриные ножки с паприкой в рукаве

Добавьте куриные бедра, ньокки и отправьте сковороду в духовку на 10 – 12 минут.

Приятного аппетита!