Смачний розсольник з м'ясом: рецепт супу, від якого не відмовиться ніхто

Смачний розсольник, від якого не зможе відмовитися ніхто.

Смачний розсольник, від якого не зможуть відмовитися ні дорослі, ні діти, приготувати можливо, і навіть дуже просто. Слід лише дотримуватися чітких рекомендацій щодо приготування.

Інгредієнти на 4,5 літровую каструлю:



500 г яловичини (бажано на кістці)
пів склянки перловки (приблизно 150 г, або на свій смак)
3 картоплі
1 ріпчаста цибуля
1 морква (велика)
200 г огірків
200 мл розсолу від огірків
1 ст. л томатної пасти
зелень
олія для обсмажування
сіль, перець за смаком


Приготування:

Спочатку відварюємо м'ясо до готовності і нарізаємо на шматочки.

У сковороді обсмажуємо цибулю, потім додаємо моркву і тушкуємо до м'якості. Додаємо дрібно нарізані огірки і томатну пасту. Кілька хвилин тушкуємо і наливаємо воду. Тушкуємо так до м'якості огірків.

У бульйон додаємо нарізане м'ясо, картоплю, відварену майже до готовності перловку, і варимо до готовності картоплі. Коли картопля стане м'якою додаємо в каструлю засмажку, розсіл, лавровий лист (його в супі можна потримати всього кілька хвилин), сіль і по бажанню спеції.

Читайте також: Такий рецепт супу з брокколі сподобається навіть тим, хто терпіти не може овочі

Варимо суп ще протягом 5 хвилин і знімаємо з вогню. Додаємо зелень і подаємо зі сметаною. До розсольнику також можна додати часник для аромату.

[media=https://www.instagram.com/p/CKEXAMyA5q2/?utm_source=ig_embed&ig_rid=9862bc8f-f6a2-4079-9004-7f6c8eba98b0]скачать dle 12.0