Як приготувати польову кашу

Візитною карткою української кухні є простота приготування і ситність страв.

І куліш у цьому відношенні – не виняток.

Складові

Пшоно 100 г
Картопля 6 шт.
Сало свиняче (свіже) 150 г
Цибуля 2 шт.
Спеції за смаком



Як приготувати польову кашу

У каструлю наливаємо приблизно 2 л води та ставимо на плиту кипіти.
Перебираємо крупу та промиваємо під проточною водою.
Як тільки вода для кулішу закипить, всипаємо крупу, додаємо ½ ч. л. солі та варимо 15-20 хв.
Коли пшоно буде майже готове, додаємо нарізану картоплю.

Зменшуємо вогонь та томимо до готовності картоплі.

Сало нарізаємо брусочками середньої величини та трохи обсмажуємо, щоб витопити жир. Потім додаємо до сала подрібнену цибулю. Обсмажуємо все разом до золотистої скоринки.

Читайте також: Ароматні і ніжні стіжки з грибами і сметаною

Коли картопля стане м’якою, додаємо зажарку, сіль, спеції і перемішуємо. Смачний ароматний куліш готовий!