Навіть сама королева Великобританії в захваті від цього рецепту пряного печива, яке прикрасить стіл будь-якої української родини на Великдень.
Вже багато господинь встигли обмінятися досвідом в приготуванні святкового столу до дуже важливого дня для всіх християн - Великодня, який в 2022 році відзначається 24 квітня. Настала черга і рецепта від королівських кондитерів. Умільці розповіли, як спекти пряне пасхальне печиво, яким любить ласувати сама Єлизавета II.
Виявляється, королева Великобританії, як і інші люди, не залишається байдужою до святкових солодощів, та ще й до таких апетитним на вигляд. Докладний рецепт приготування розмістили в журналі Vogue.
Рецепт печива від майстерних кондитерів здасться багатьом досить простим, також як і інгредієнти, що в нього входять.
Що знадобиться для тіста: 350 г борошна;
5 г соди для випічки;
10 г меленого імбиру;
5 г кориці;
125 г несолоного масла;
175 г світлого м'якого коричневого цукру;
1 яйце;
60 г цукрового "золотого" сиропу.
Для глазурі: 2 яєчних білка;
600 г цукрової пудри;
харчовий барвник на ваш вибір.
Приготування: Розігрійте духовку до 170 ℃.
У мисці змішайте борошно, соду й спеції. Далі додайте нарізане кубиками масло й перемішайте масу до консистенції, схожої на крихти. Додайте цукор. Потім яйце й сироп і перемішайте, поки не вийде тісто.
Тісто розкатати до товщини 5 мм. Використовуйте спеціальні формочки для печива або картонні шаблони, щоб надати печиву бажаної форми.
Викладіть печиво на антипригарний килимок або пергаментний папір і випікайте на середній полиці вашої духовки 12—15 хвилин.
Випікайте печиво, поки воно не зберігатиме свою форму й не стане золотистого кольору.
Перед тим, як прикрашати глазур’ю, готове печиво треба повністю остудити.
Читайте також: Шоколадна паска-мус без випічки - швидкий та смачний рецепт традиційної страви на ВеликденьЕтапи приготування глазурі: Додати 1 яєчний білок до 600 г цукрової пудри і збити до однорідної маси. Глазур повинна бути плавною текстури, не розшаровуватися і тримати форму.
Щоб глазурі вистачило на все печиво, додайте ще один яєчний білок, щоб розбавити суміш.
скачать dle 12.0