Штрудели с капустой

Замечательное блюдо!

И мясо, и гарнир, и тесто.:)

Капуста получается очень нежная, фарш — сочный, тесто мягкое, пропитанное ароматами мяса, бекона и капусты.

Фарш можно использовать любой, по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

тесто:
100 мл кефира
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
180–200 г муки
тушеная капуста:
1 кг капусты
300 г томатов (у меня в собственном соку)
200 г бекона (любого)
150 г лука
150 г моркови
соль
перец



также:
500 г фарша
150 г лука
соль
перец
Приготовление
Готовим тесто.
В кефир добавить яйцо и соль.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
Завернуть его в пленку.
Оставить при комнатной температуре на то время, пока готовим начинку и капусту.

Лук измельчить.

В фарш добавить лук.

Посолить, поперчить.

Перемешать.

Готовим капусту.
Морковь натереть на средней терке.

Лук мелко нарезать.

Бекон нарезать.

Капусту нашинковать.

В кастрюлю (у меня кастрюля диаметром 28 см, объемом 4 литра) выложить бекон.

Обжарить.

Добавить лук.

Добавить морковь.

Добавить томаты.

Перемешать.

Добавить капусту.
Посолить, поперчить.

Накрыть крышкой.
Тушить в течение 10–15 минут.

Тесто раскатать.

Выложить фарш.

Свернуть в рулет.
Рулет нарезать на кусочки шириной 2–3 см.
Оставить на 10–15 минут.

На капусту выложить штрудели (выкладывать надо не плотно, т.к. во время приготовления штрудели увеличатся в размере).
Накрыть крышкой.

[b]Читайте также: Как засолить селедку дома: два простых рецепта /b]

Тушить на маленьком огне в течение 40–50 минут.скачать dle 12.0