Замість хліба: картопляний лаваш нашвидкуруч від Алекса Якутова

Швидкий і смачний рецепт, якщо залишилося пюре і трохи борошна.

По суті, лаваш — це щось середнє між млинцями та коржиками. Картопляний лаваш може стати заміною хліба і смакує як теплим, так і холодним. А головне — на його приготування не потрібно витрачати багато часу. Як зробити картопляний лаваш — розповів експерт реаліті Нового каналу "На ножах" Шеф Алекс Якутов.

Інгредієнти:

350 г картопляного пюре с 5 великих картоплин
1 склянка борошна
1 ч. л. розпушувача
1 ст. л. рослинної олії
сіль за смаком
0,5 мускатного горіха (за бажанням)



Приготування:

З’єднай борошно та розпушувач.

До пюре додай олію та перемішай.

З’єднай пюре з борошном та замішай тісто. Воно буде еластичним, але не має липнути до рук.

Тісто розділи на середні шматочки та розкачай лаваш. За бажанням, можна додати будь-яку зелень: кріп, петрушку тощо.

Є два варіанти приготування лавашу. Перший — в духовці. Для цього розкачай тісто середньої товщини. Розігрій духовку до 180 градусів, виклади лаваш на деко та відправ готуватись на 10-15 хвилин. При запіканні він трішки підніметься, але потім осяде. Такий лаваш можна їсти замість хліба або робити з ним бутерброди.

Читайте також: Швидкий і ситний перекус із хліба та консервованого тунця (ВІДЕО)

Другий варіант — приготувати його на сухій сковороді. Для цього розкачай тісто тоненько, поклади на розпечену сковорідку коржики та смаж з кожного боку до рум’яності. В такий лаваш класно загортати тушковану капусту, овочі чи будь-яку іншу начинку, що є у холодильнику.скачать dle 12.0