Перепела, маринованные в помидорах и луке

Очень вкусные, нежные, сочные перепела.

Если нет возможности приготовить на мангале, то можно пожарить их на сковороде.

Главное — не пережарить перепелов.

Вместо перепелов можно использовать куриные крылышки, бедрышки или голень. Также, можно использовать цыплят-корнишонов (готовить их надо чуть дольше, чем перепелов).

На гарнир можно приготовить картофель и овощной салат.

Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции.

Ингредиенты

4 перепела
500 г помидоров
300 г лука
7–10 веточек тимьяна
соль
перец

Приготовление

Перепелов разрезать по грудке.

Лук нарезать кольцами.

Помидоры нарезать кусочками

Перемешать лук и помидоры, чтобы помидоры пустили сок.

Добавить тимьян.
Посолить, поперчить.



Перепелов добавить к помидорам и луку.
Перемешать.
Поставить в холодильник на 4–6 часов.

На решетку выложить перепелов, лук и помидоры.
Жарить над раскаленными углями до золотистого цвета (около 5–10 минут).

Читайте также: Курица с картофелем, запеченные в «рукаве»

Перевернуть, пожарить с другой стороны.скачать dle 12.0