Запеканка с цуккини и фаршем

Сочный, нежный фарш, ароматные, чуть хрустящие цуккини — замечательное сочетание.

И все это под сырной зажаристой корочкой.

Вкусно, легко, сытно.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций

Ингредиенты

1 кг цуккини (или обычных кабачков)
500 г фарша (любого, по вкусу)
200 г лука
5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
150 г сыра
растительное масло
соль
перец

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Обжарить на растительном масле.

Добавить фарш.
Жарить в течение 5–7 минут.



Добавить томатную пасту.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 5–7 минут.

Если шкурка у цуккини жесткая, ее надо почистить.
Нарезать цуккини кольцами толщиной около 5 мм.

Сыр натереть на средней терке.

В форму (я использовала форму размером 15×20 см) выложить в один ряд 1/3 цуккини.
Посолить.

На цуккини выложить половину фарша.

На фарш выложить половину оставшихся цуккини.

На цуккини выложить оставшийся фарш.

На фарш выложить оставшиеся цуккини.

Читайте также: Овощной хлеб на минералке

Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.

Разрезать на порции лучше чуть остывшую запеканку.скачать dle 12.0