Готовим мясной хлеб с грибами (ВИДЕО)

Очень вкусный мясной хлеб на праздничный или повседневный стол.

Ингредиенты для «Мясной хлеб с грибами»:

Филе куриное — 500 г
Бедро куриное (мякоть) — 350 г
Шампиньоны — 350 г
Сыр твердый — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 50 г
Бекон (с/к) — 400 г
Приправа (сушеные молотые грибы) — 1 ч. л.
Специи (смесь приправ «Летняя» состав: перец красный, лук, горчичное семя, перец сладкий зеленый, тмин, перец черный, морковь) — 4,5 ч. л.
Масло сливочное — 25 г
Петрушка (сушеная) — 1 ч. л.



Грибы нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Добавьте соль по вкусу и сушеные молотые грибы. Снимите с плиты и охладите.

Куриное филе нарежьте на кусочки и отбейте с помощью кухонного молотка, посолите и поперчите по вкусу.

Яйца смешайте с петрушкой и сметаной. Положите в эту смесь все филе и уберите в холодильник на 1 час.

Мякоть бедра нарежьте длинными полосками. Смешайте с натертым сыром, жареными грибами и смесью приправ "Летняя".

Дно и бортики жаропрочной формы выстелите внахлёст полосками бекона, при этом концы бекона должны свисать с формы.

Выложите куриное филе в один слой на бекон. Затем половина начинки, снова филе и т. д. Последний слой должен быть из филе, туда же вылейте остаток яично-сметанной смеси. Накройте свисающими концами бекона. Закройте фольгой и запекайте в разогретой духовке при Т 180°С, 60 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё в течение 10 - 15 минут.

Мясной хлеб можно подавать ещё горячим в качестве основного блюда. Или дать остыть и убрать в холодильник на 6-8 часов.

Читайте также: Готовим cочные куриные лодочки с луком и грибами

После этого использовать для мясной нарезки на повседневный или праздничный стол.

скачать dle 12.0