Румяное мясо индейки на солевой подушке (ВИДЕО)

Это способ приготовления мяса индейки да и любой другой птицы заслуживает достойного внимания! Мясо без особых усилий всегда получается сочным и нежным. А красивая и румяная корочка подчеркнет результат не сложных манипуляций. Попробуем?!

Ингредиенты для «Мясо индейки на солевой подушке»:

Индейка (у меня плечевая часть,но подойдет любая,мясистая) — 700 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Уксус (яблочный или винный) — 20 мл
Соль — 500 г
Специи (куркума, паприка, кориандр, смесь перцев + 1/2 ч.л. соли) — 1 ч. л.



Время приготовления: 90 минут

Подготовим маринад, смешав растительное масло, уксус и указанные специи.

Отправим его в микроволновку на 30 сек., так в горячем масле специи лучше раскроют свой букет. Оставим остывать.

Пока маринад остывает, помоем индейку и обсушим бумажным полотенцем. Затем обильно смажем мясо остывшим маринадом и оставляем так мариноваться индейку минут на 30.

Читайте также: Вкусное запеченное мясо без особых хлопот

Подготовим солевую подушку. Разместим на дно посуды в которой будем выпекать соль толщиной 1 см. Поверх разместим индейку и отправим в разогретую духовку при т-ре 190 град. на 50 мин.
ГОТОВО!

скачать dle 12.0