Рецепт супер полезного супа с секретным ингредиентом

Суп – незаменимое блюдо в рационе детей и взрослых.

Особенно приятно отведать тарелочку в холодное время года.

Нутрициолог Анна Никольская предложила в Instagram приготовить супер полезный супчик, который восполнит треть суточной нормы белка и станет хорошей профилактикой анемии.

Супер белковый супчик с секретом

Этот суп хорош всем – там и супер белок (бобовые плюс рис – идеальная форма растительного протеина), водоросли – кладезь белка и микроэлементов, в том числе железа!

В супе есть необычный ингредиент – сухие водоросли, но они только добавляют пользы блюду и благотворно влияют на его вкус.

"Ребенок одобряет и съедает всю тарелку! В общем, всем хорош супчик", - заверяет эксперт.

Ингредиенты:

150 гр (в сухом виде) красной чечевицы
50 гр (в сухом) риса



1,2 – 1,5 литра воды
водоросли (морская капуста) сушеные – щепотка
сок 1/4 лимона
специи по вкусу
для палитры вкуса и пользы: грецкие орешки, оливки.

Что делаем:

1.Промываем чечевицу и рис, заливаем чистой водой, ставим варить, перед закипанием тщательно снимаем пенку. Если у Вас бурый рис, поставьте его варить чуть раньше, а потом всыпьте чечевицу.

2. Параллельно заливаем сухие водоросли большим количеством воды. За 15 минут они сильно увеличатся в объеме, и если получатся большие листы, то нарежьте их на маленькие кусочки.

3. Как сварятся рис с чечевицей, добавляем в суп водоросли, сок лимона, специи.

4. Перед подачей можно добавить мелко рубленые орешки или оливки – полезные жиры никому не повредят.

Из этих ингредиентов получаются три большие порции. На порцию супчика придется примерно 15-20 гр белка.

Читайте также: Готовим классические эклеры

А это уже треть дневной нормы!