Жареный картофель с мясным фаршем: рецепт сытной запеканки на обед для всей семьи

Картофельная запеканка с мясом – это универсальный вариант обеда или ужина для семьи. Готовится это блюдо недолго, потому вам не нужно стоять час у плиты. Сначала картофель и фарш обжариваются, затем запекаются под двумя видами сыра. У вас получится и основное блюдо и гарнир в одной тарелке.

Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты:

картофель – 1 кг;
фарш – 400 г;
лук – 1 штука;
чеснок – 2 зубчика;
томатный сок – 400 мл;
лавровый лист – 1 штука;
моцарелла – 150-200 г;
твердый творог – 100 г;
острый перец – 0,5 ч.л.;
соль, перец, орегано, растительное масло.



Картофель нарезаем полумесяцем. Обжариваем его на растительном масле в течение 15 минут. Солим и перчим по вкусу. Добавляем острый перец, орегано и другие специи, хорошо перемешивая картофель.

Отдельно обжариваем фарш с луком в течение 3 минут. Добавляем томатный сок, соль, перец и орегано. Пропускаем чеснок через пресс и тоже кладем в фарш.

Наливаем в сковороду стакан воды, лавровый лист и тушим мясо под закрытой крышкой 7 минут.

Кладем картофель в форму для запекания. Сверху на картофель кладем фарш и распределяем его по всей поверхности. Сверху выкладываем кусочки моцареллы и тертый творог. Поливаем растительным маслом.

Читайте также: Как приготовить запеченный картофель без духовки

Запекаем картофельную запеканку в течение 15 минут при 200 градусах.

Приятного тебе аппетита!скачать dle 12.0