Вкуснейший турецкий пирог со шпинатом

Любимое блюдо в турецкий семьях, особенно на завтрак, а так же подают в любое время дня! Так же очень лёгкий и быстрый в приготовлении.

Ингредиенты для «Турецкий пирог со шпинатом»:

Тесто фило (Юфка, у меня листы большие. Если листы меньше, то их будет нужно больше. Маленьких использую 10 шт) — 6 шт
Шпинат (Использовать нужно только листья, потому что они мягкие.) — 1 пуч.
Сыр мягкий (Можно взять любой, жирный сыр будет вкуснее. У меня турецкий лёр пейнир, похож на творог и обычный сыр ломтиками.) — 400 г
Молоко (Для соуса) — 500 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 100 мл
Кунжут (Для посыпки) — 2-3 ст. л.
Соль — по вкусу



Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 16

Режем листы шпината.

Сбиваем в миске яйца, молоко и растительное масло.

Смазываем противень, выкладываем первый слой теста, полностью раскрытое, что бы концы выходили за предел и распределяем по всей поверхности по противню соус.

Выклыдываем 2 лист юфки внутри противня, сморщивая его и равномерно распределяя, так же поливаем соусом.

Третий слой так же как и второй, поливаем соусом, а сверху выкладываем сыры (мой лёр сыр не соленый, я его чуть подсолила), затем шпинат. 4 слой также как и остальные предыдущие, до последнего.

Последний если юфка очень большая, можно порвать на части и равномерно разложить, так же полить соусом, а затем завернуть концы и сверху тоже все хорошо смазать и посыпать кунжутом.

Читайте также: Французский пирог с ягодами — аромат сведёт с ума любого

Ставим в духовку на 200 гр на 30 мин. примерно, ждём пока хорошо зарумянится.
скачать dle 12.0