Что нужно знать об обогащенных продуктах питания

Концепция здорового питания — не дань моде, она действительно помогает держать организм в тонусе и предотвращать развитие целого спектра болезней.

Проблема в том, что многие продукты уже содержат богатый набор полезных веществ типа витаминов или минералов, но в любом случае такое питание будет несбалансированным. Image



Что такое обогащенные продукты

К ним относятся ‌продукты, в которые добавлены витамины, минералы и другие полезные микроэлементы. Они нужны организму, поскольку большинство из перечисленного самостоятельно он вырабатывать не может.

Как правило, вся эта «химия» в хорошем значении слова добавляется в продукты на этапе производства, и она никоим образом не влияет на оригинальные вкусовые и ароматические характеристики.

В натуральных продуктах добавок нет (например, в свежеотжатом соке). Во время консервации, предполагающей термическую обработку, часть микроэлементов может разрушаться, однако ассортимент сока в интернет-магазине МАУДАУ представлен продуктами, в которых эти вещества часто восстанавливаются за счет обогащения.

Почему продукты обогащаются

Главными питательными веществами для организма являются белки, углеводы и жиры, которые мы получаем, употребляя мясо, рыбу или овощи. Но никто ведь не ест мясо или рыбу сырыми?

Это значит, что в приготовленной еде полезных веществ будет меньше. Чтобы предотвратить возникновение дефицита в организме, некоторые продукты питания обогащают.

Например, в коровье молоко добавляют витамин D, чтобы повысить усвоение кальция при его употреблении. ‌Большинство обогащенных продуктов питания обрабатывают и упаковывают.

Самые распространенные из них — это хлеб, сухие завтраки, фруктовые соки, молоко, йогурты и даже соль. Добавляемые в обогащенные продукты полезные вещества:

1. фолиевая кислота;
2. витамины А, В6, В12, D, Е;
3. кальций;
4. железо;
5. йод.

Польза для здоровья от обогащенных продуктов питания

Они предотвращают болезни, связанные с питанием. Когда вы не получаете достаточно питательных веществ, у вас возникает их дефицит. Недостаток витаминов и минералов может вызвать такие проблемы со здоровьем, как:

1. железодефицитная анемия;
2. диабет 2-го типа;
3. остеопороз (слабость костей);
4. постоянная усталость.

Полезно употреблять обогащенные продукты во время беременности. Женщинам в положении нужно больше нутриентов, чем обычно, потому что они кормят растущего ребенка.

Даже если они едят больше, организм все равно может не получать достаточно витаминов. ‌Обогащенные продукты, большой выбор которых доступен на сайте MAUDAU, восполняют дефицит. Например, фолиевая кислота добавляется во многие обогащенные продукты.

Получение достаточного количества фолиевой кислоты в рационе во время беременности снижает риск врожденных дефектов. Организм пожилых людей усваивает меньше витаминов и минералов, а обогащенный рацион помогает поддерживать оптимальный уровень микроэлементов, чтобы кости были крепкими, пищеварение работало как надо и не возникало проблем с сердцем.

Читайте також: Дієтолог перерахував продукти, які підвищують енергію

Нужны обогащенные продукты и детям, которые подвержены риску дефицита питательных веществ, и людям, сидящим на диете по медицинским показаниям.