Курячі ніжки у білому вині: ефектна страва французької кухні

Для цієї страви вам знадобляться курячі стегна та гомілки, біле вино, бекон, гриби та менше години часу.

Інгредієнти



курка (стегна та гомілки)
8 частин

сіль та свіжомелений чорний перець

вершкове масло
2 ст. л.

бекон (нарізати смужками)
4 смужки

цибулина (нарізати кубиками)
1 шт.

часник (подрібнити)
3 зубчики

печериці креміні
4-5 шт. середнього розміру

біле сухе вино
2 склянки

цільнозернова гірчиця
1 ст. л.

густі вершки
половина склянки

петрушка (нарізана)
половина склянки

1. Приправте курку сіллю та перцем. У великій сковороді розтопіть масло на середньому вогні. Додайте курку в сковороду і готуйте, доки вона не підрум'яниться, приблизно по 4 хвилини з кожного боку.

2. Дістаньте курку і відкладіть убік. Додайте бекон в сковороду і готуйте, поки жир не почне витягуватися, близько 3 хвилин.

3. Додайте цибулю і обсмажуйте, поки вона не стане прозорою, близько 5 хвилин. Додайте часник та гриби та обсмажуйте, доки гриби не стануть м'якими, 5–6 хвилин.

4. Додайте обсмажену курку назад у сковороду. Налийте в неї вино, додайте гірчицю і доведіть суміш до кипіння на середньому або слабкому вогні.

5. Накрийте кришкою сковороду і тушкуйте, поки курка не буде майже повністю готова, 15–20 хвилин.

6. Відкрийте сковороду та додайте вершки. Варіть на повільному вогні, поки соус не загусне і курка не буде повністю готова, 8-10 хвилин.

Читайте також: Куряче філе у білому вині — ідея для романтичної вечері

7. Прикрасьте петрушкою і одразу подавайте.скачать dle 12.0