Кролик з гірчицею — ідеальна святкова страва

Кролик з чебрецем і гірчицею — це гідне блюдо для святкової вечері. Ніжне мʼясо кролика, ароматизоване чебрецем та гірчицею, вразить гостей із першого шматочка.

Кролик з чебрецем і гірчицею — звучить як смачна та ароматна страва, яку слід приготувати до святкового столу! Ця витончена мʼясна страва чудово підходить до гарячого та ароматного гарніру, такого як пюре з картоплі, запечені овочі або макаронна запіканка.



Інгредієнти

Кролик, тушка
1 шт.
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Морква
2 шт.
Часник, зубчики
2 шт.
Діжонська гірчиця
1 ст. л.
Вино біле сухе
500 мл
Чебрець, гілочка
2 шт.
Лавровий лист
2 шт.
Сметана 20%
100 мл
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Оливкова олія
80 мл
Борошно
20 г

Крок 1/4

Тушку кролика добре помийте, обсушіть і поріжте на шматки. Посоліть і поперчіть.

Крок 2/4

Приготуйте маринад. Змішайте гірчицю, оливкову олію та подрібнений чебрець. Покладіть у маринад шматочки кролика та перемішайте. Залиште на 1-2 години в холодильнику.

Крок 3/4

Потім посипте мʼясо борошном і обсмажте на сковороді з обох боків до румʼяності. Цибулю та моркву почистьте, наріжте шматочками та додайте до кролика. Перемішайте та просмажте разом 5 хвилин.

Крок 4/4

Читайте також: Особливо ніжно: як приготувати кролика

Додайте вино, подрібнений часник, доведіть до кипіння і тушкуйте на маленькому вогні 50 хвилин. Потім покладіть сметану, лавровий лист, посоліть, поперчіть і протушкуйте ще 10 хвилин. Подавайте гарячим, поливши сметанним соусом.скачать dle 12.0