Ви більше не захочете хліба: як приготувати смачну заміну до сніданку

Фокачча – смачна альтернативна звичайному дріжджовому хлібу. Це не просто смачна італійська здоба, це кулінарний шедевр нашвидкуруч.

В Італії надзвичайно популярна фокачча – пухкий корж з дріжджового тіста з різноманітними начинками: помідорами, ароматними травами та оливковою олією.



Її подають до гучних застіль, або до обіду чи вечері. Надзвичайно смачний італійський хліб підкорив вже не одного туриста.

Рецепт італійської фокаччі

Час: 2 години
Порції: 4 – 6

Інгредієнти на форму 36х27 см:

– 600 грамів борошна
– 10 грамів сухих дріжжів
– 10 грамів солі
– 10 грамів цукру
– 20 грамів оливкової олії
– 450 грамів теплої (близько 40 градусів) води.

Для начинки:
– оливки;
– помідори чері;
– базилік чи розмарин;
– часник;
– оливкова олія;
– сіль;
– сир.

Приготування:

️Для тіста просіюємо борошно, додаємо решту сухих інгредієнтів, перемішуємо, додаємо оливкову олію і теплу воду, столовою ложкою замішуємо тісто.
Накриваємо харчовою плівкою і відкладаємо на 1 годину.
️Форму змащуємо оливковою олією, викладаємо тісто, злегка розподіляємо за формою, змащуємо тісто оливковою олією, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 10 хвилин.
️Руки змащуємо олією і пальчиками робимо характерний для фокаччі рельєф, знову накриваємо плівкою і ще раз залишаємо на 10 хвилин.
️Рандомно розподіляємо по тісту начинку, бажано засунути все поглибше, щоб не підгоріло.
️Випікаємо в духовці попередньо розігрітій до 240 градусів на нижньому рівні – режим верх низ, близько 25 хвилин, до золотистої скоринки зверху.

Читайте також: Неймовірно смачні гарячі бутерброди. Ідеї для ситного сніданку

️Готовій фокаччі даємо повністю охолонути.

Смачного!