Рамен із куркою-гриль та грибами: простий рецепт смачного супу

Рамен — суп із локшиною — дуже популярний у Кореї та Японії. Але приготувати його просто, і він не потребує жодних складних інгредієнтів.

Наш рецепт рамена з куркою-гриль не потребує вишуканих інгредієнтів. Ви можете використовувати попередньо приготовлену курку, куплену в магазині, або ту, що залишилася після пікніка. Суп виходить запашний, ситний і, найголовніше, він дуже простий у приготуванні.



Складники

1 столова ложка оливкової олії
7-9 середнього розміру нарізаних печериць
3 яйця
4 склянки курячого бульйону
2 склянки яловичого бульйону
2 столові ложки соєвого соусу
500 г локшини рамен
500 г подрібненої курки-гриль
1 пучок тонко нарізаної зеленої цибулі
сіль і свіжомелений чорний перець
часниковий соус чилі за смаком

Приготування

Розігрійте олію на середньому вогні. Додайте гриби і смажте, доки вони добре не підрум'яняться, від 6 до 8 хвилин. Приправте сіллю й перцем.

Залийте яйця водою. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Щойно вода закипить, зніміть каструлю з вогню та накрийте кришкою. Дайте постояти 8 хвилин. Помийте яйця під прохолодною водою, очистьте.

Змішайте курячий бульйон з яловичим бульйоном і соєвим соусом. Доведіть до кипіння на середньому вогні.

Киньте локшину в бульйон і варіть до м'якості від 4 до 6 хвилин.

Перед подаванням розділіть рамен і бульйон на шість тарілок. Зверху покладіть гриби, подрібнену курку, нарізану зелену цибулю та чилі-часниковий соус за смаком.

Читайте також: Екзотичній та смачний рамен з курки

Очищені яйця розріжте навпіл і покладіть по половинці до кожної миски. Подавайте негайно.