Салат з курячими стріпсами та грибами від Євгена Клопотенка

Вам потрібні неймовірно смачні та прості салати з куркою, які доречні і на свято, і у звичайний день? У мене є рецепт, який повністю відповідає вашому запиту. Тільки уявіть, як добре рум’яні засмажені курячі стріпси поєднуються з грибами, солоними огірками та іншими хрумкими інгредієнтами. Вигадувати складну заправку не будемо, бо цей салат з курячим філе такий чудовий, що достатньо просто полити його соком лимона та запашною олією. Він смакує як теплим, так і охолодженим. І мало існує на світі людей, які можуть залишитися до нього байдужими.



Поради з приготування салату

Для салату я обрав вже готове порізане куряче філе – стріпси ТМ «Наша Ряба». По-перше, я був на заводі, тому впевнений в якості продукту. По-друге, це зручно: м’ясо не потрібно нарізати та мити, воно підготовлене до приготування – дістаєте та обсмажуєте.
Серед грибів я обрав печериці, але якщо у вас є гливи, ви можете робити салат із ними. Нам не потрібно, щоб вони тушкувалися. Вони повинні саме обсмажуватися до рум’яності, тому після миття добре обсушіть їх паперовим рушником та не накривайте пательню кришкою.

До салату з курячими стріпсами я додав квашені огірки, але підійдуть і мариновані. Проте спочатку їх спробуйте, щоб не були занадто «оцтові», бо затьмарять основний смак страви. Для неймовірного аромату я додав порізаний зубчик часнику, але його можна просто вичавити, без питань.

Інгредієнти

500 г курячих стріпсів ТМ «Наша Ряба»
300 г печериць
150 г квашених огірків
½ синьої цибулі
9 гілочок зелені кропу
50 мл соняшникової олії для смаження
сік половини лимона
2 ст. л. запашної соняшникової олії
1 зубчик часнику
сіль до смаку

Салат з курячими стріпсами: покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з курячими стріпсами. Розігрійте пательню з 25 мл соняшникової олії. З паковання дістаньте 500 г курячих стріпсів ТМ «Наша Ряба» та розріжте навпіл.

Крок 2

Перекладіть курячі стріпси на сковорідку, посоліть до смаку та обсмажуйте на середньому вогні до рум’яності, регулярно помішуючи. Кришкою не накривайте, бо тоді вони тушкуватимуться, а нам потрібна засмажена скоринка.

Крок 3

Паралельно помийте 300 г печериць, обсушіть паперовим рушником та поріжте на чотири частини. Якщо у вас маленькі грибочки – ріжте навпіл.

Крок 4

Розігрійте пательню з 25 мл соняшникової олії, перекладіть печериці, посоліть та обсмажуйте так само, як стріпси – не накриваючи кришкою.

Крок 5

Поріжте 150 г квашених огірків середнім кубиком. Перекладіть в миску.

Крок 6

Очистьте від лушпиння синю цибулю, візьміть половину і наріжте її півкільцями. Додайте до огірків.

Крок 7

В миску з цибулею та огірками додайте дрібно посічений зубчик часнику та перемішайте.

Крок 8

Курячі стріпси та гриби перекладіть в глибоку миску, нехай трохи остигнуть, та всипте до них інші інгредієнти.

Крок 9

Помийте 9 гілочок кропу та викладіть на паперовий рушник, щоб увібралася вода, потім посічіть дрібно та додайте в салат.

Крок 10

Заправте страву 2 ст. л. запашної соняшникової олії та соком половини лимона.

Крок 11

Читайте також: Смачний салат з копченою куркою: рецепти апетитної страви

Перемішайте, дайте настоятися 5 хвилин та подавайте до столу.

Готувати – це просто!