Пишні оладки на кефірі з бананом: швидкий рецепт від Євгена Клопотенка

Що ви любите готувати на сніданок? Тут зазвичай люди діляться на кілька категорій. Хтось обожнює вівсянку чи пластівці з йогуртом, хтось не уявляє ранку без яєчні з тостами, а хтось любить солодкі оладки на кефірі з різними начинками та соусами. Всі варіанти класні, та сьогодні ми обрали останній.

Як зробити оладки пухкими?

Коли ми готуємо оладки, то передусім прагнемо зробити так, щоб вони буди пухкими. Як цього досягнути? Все максимально просто – додати у тісто кефір. Його бульбашки вкупі із содою допоможуть тісту піднятися, тож у вас точно все вийде ідеально! Ці оладки з бананом надзвичайно легко приготувати, вам знадобиться всього хвилин 30, аби поласувати цими пухкенькими золотавими млинцями.

А ще чудово те, що цей рецепт створено спільно з ГО «Тарілка». Організація закликає до культури поводження із продуктами: не викидати їх, якщо в них закінчується термін придатності, а використовувати дбайливо, роздавати тим, хто потребує, та готувати смаколики. Ми підтримуємо таку чудову ініціативу. Тому, якщо у вашого кефіру навіть закінчився строк, його ще цілком можна використати для приготування оладок, а потемнілий банан буде так само добре смакувати у страві, як і свіжий.

Інгредієнти

300 мл кефіру 2,5%
1 банан
1 яйце
1 ст. л. цукру
10 г ванільного цукру
200 г борошна
½ ч. л. соди
3-4 ст. л. соняшникової олії (для смаження)
дрібка солі

Оладки на кефірі з бананом: покроковий рецепт

Крок 1

Висипте у миску 200 г борошна. Вбийте яйце та додайте 1 ст. л. цукру, 10 г ванільного цукру, ½ ч. л. соди та дрібку солі.

Крок 2

Влийте 300 мл кефіру жирністю 2,5%. Очистьте банан та натріть його на тертці з великими отворами. Ретельно перемішайте, щоб вийшло однорідне тісто.

Крок 3

Розігрійте пательню із соняшниковою олією та столовою ложкою викладайте тісто. Всього для смаження вам знадобиться 3-4 ст. л. олії.

Крок 4

Смажте оладки з бананом по кілька хвилин з кожного боку, до утворення красивої золотавої скоринки.

Читайте також: Пишні оладки на сметані без дріжджів: рецепт ситного та смачного сніданку для всієї родини

Крок 5

Подавайте оладки з медом, сметаною, згущеним молоком чи будь-яким варенням до смаку.

Готувати – це просто!
скачать dle 12.0