Знайомство з хлібом наан: готуємо з часником та травами

Наан – індійський різновид хліба, його можна подавати з різноманітними начинками. Найкраще він смакує із шашликом чи печенею.

Наан – це м'який та смачний коржик, основу якого складає прісне пшеничне тісто. Такі хлібці знадобляться для каррі , хумусу та інших паштетів.

Після того, як кожен корж буде обсмажений, сковороду варто протерти паперовим рушником, тому що на ній залишиться борошно. Кожен наступний корж буде смажитися швидше, тому стежте і кілька разів перевертайте, щоб млинці не пригоріли.



Рецепт хліба наан з часником і травами

Час: 45 хвилин
Порцій: 10 коржиків

Інгредієнти:

400 грамів борошна;
7 грамів сухих дріжджів;
1 чайна ложка цукру;
1/2 чайної ложки солі;
1/2 склянки натурального йогурту;
1 столова ложка олії;
1/2 склянки теплої води.

Часниково-трав'яне масло:

20 грамів вершкового масла;
2 чайні ложки свіжих або сушених трав: чебрець, орегано, петрушка;
1 зубчик часнику.

Приготування:

У миску насипте борошно, додайте дріжджі, цукор, сіль, йогурт, оливкову олію і теплу воду, щоб замісити еластичне тісто. При необхідності потрібно додати ще трохи борошна або води.

Накрийте серветкою і відставте на годину.

Присипте тісто борошном, вийміть його з миски і знову вимісіть. Розділіть на 10 частин.

Кожну частину тіста тонко розкачайте.

Смажте млинці на добре розігрітій знежиреній сковороді з кожного боку. Після кожного коржа деко потрібно протерти паперовим рушником.

Читайте також: Готуємо смажену картоплю з часником

Теплий хліб наан змастіть трав'яним маслом (змішайте розтоплене масло з зеленню і видавленим через прес часником).скачать dle 12.0