Кулінарні мандри: обідаємо мексиканськими такоc із куркою та соусом "дзьоб півня"

На приготування цієї популярної мексиканської страви потрібно всього 30 хвилин. Соковита курочка, томатна сальса піко-де-гало та кукурудзяні коржики – ідеальне поєднання!

Рецепт мексиканських такос із куркою

Час: 30 хвилин
Порції: 6



Інгредієнти:

– 600 – 800 грамів курячих стегон без кісток і шкіри;
– 1 авокадо;
– 1 столова ложка олії;
– 12 такос (кукурудзяних коржиків);
– 1 склянка сальси піко-де-гало (соусу з помідорів, зелені та цибулі);
– ½ склянки подрібненої кінзи;
– 1 лайм;
– 2 чайні ложки порошку чилі;
– 1 чайна ложка меленого кмину;
– 1 чайна ложка копченої паприки;
– 1 чайна ложка сушеного орегано;
– ½ чайної ложки часникового порошку;
– сіль;
– свіжомелений чорний перець.

Приготування:

У невеликій мисці змішайте порошок чилі, кмин, копчену паприку, орегано, часниковий порошок, 1 чайну ложку солі і ½ чайної ложки чорного меленого перцю. Натріть як слід цією сумішшю куряче м'ясо.

Піко-де-гало – соус із подрібнених помідорів, цибулі та суміші перцю із сіллю, соком лайма та кінзою.

Розігрійте сковорідку з олією й обсмажте на середньому вогні курячі стегна (по 4 – 5 хвилин з кожного боку). Як трохи остигнуть, наріжте довільним чином.

Авокадо наріжте на шматочки, лайм – на скибочки.

Розігрійте на сухій сковорідці такос і викладіть на них сальсу піко-де-гало, курочку, авокадо та подрібнену кінзу.

Читайте також: Пікантна фунчоза з куркою і овочами — ситне і цікаве блюдо

Подавайте зі скибочками лайма.

Смачного!скачать dle 12.0