Готуємо варене сало по-українськи: рецепт з часничком

Ідеальною закускою до будь-якого столу стане домашнє варене сало з часником та спеціями. Щоб ви могли власноруч приготувати його вдома, ми підготували для вас рецепт.

Обирайте для приготування вареного сала шматочки товщиною понад 4 сантиметри, адже саме таке сало вважають справді хорошим та домашнім.

Читайте також Здорова альтернатива ковбасі: чому курочка су-від – ідеальний продукт для повноцінного раціону



Рецепт вареного сала з часником

Час: 3 – 4 години
Порції: 4

Інгредієнти:

– 800 грамів сала;
Для маринаду:
– 1 літр води;
– 1 столова ложка солі;
– 1 столова ложка цукру;
– 2 столові лодки 9% оцту;
– 5 – 6 горошин чорного перцю;
– 5 – 6 горошин духмяного перцю;
– 2 лаврових листки;
– ½ чайної ложки гірчиці в зернах.

Для панірування:

– 1 чайна ложка меленого чорного перцю;
– 1 чайна ложка меленої паприки;
– 1 столова ложка копчених овочів;
– 5 – 6 зубчиків часнику.

Приготування:

Розріжте сало на дві частини, щоб воно помістилося в каструлю.

Залийте холодною водою та додайте всі вище перелічені інгредієнти для маринаду.

Варіть сало 40 – 45 хвилин.

Готове сало охолоджуйте в маринаді під кришкою.

Перекладіть його на шар паперових рушників. Далі на харчову фольгу.

Змішайте спеції для панірування салат та окремо вичавіть зубчики часнику.

Запаніруйте сало спочатку у спеціях, далі натріть часником.

Читайте також: Пікантна і ароматна закуска «Сало в цибулинні»

Ретельно загорніть кожен шматок сала у фольгу та відправте в холодильник на кілька годин.

Смачного!скачать dle 12.0