Рибне філе на овочевій подушці

Запечена риба чудово поєднується з різними овочами. Щоб не робити салат і не готувати їх окремо, варто приготувати рибу, запечену з овочами. Для приготування можна взяти цілу рибу, порізати невеликими шматочками або використовувати тільки філе. Подушка традиційно готується з цибулі, моркви, можна додавати солодкий перець, баклажани, кабачки. Поки риба в духовці запікається, овочі встигнуть добре потушитися і просочитися її ароматом.

Риба з овочами в духовці не вийде сухою, якщо полити її соусом на основі сметани, а зверху присипати твердим сиром. Якщо до риби з овочами додати картоплю, вийде повноцінна страва з гарніром, яка підійде і для свята, і для ситної вечері.

Ти точно запам'ятаєш цей рецепт! Адже риба на «подушці» з овочів згодиться і до свята, і до обіду, і до вечері.

60 хвилин

Інгредієнти

Овочева суміш «Царський салат» ТМ «Рудь» 400 г
Рибне філе 200 г
Борошно 2 ст. л.
Масло «Хуторок селянський» ТМ «Рудь» 15 г
Яйця 2 шт.
Сметана ТМ «Рудь», 15 % 2 ст. л.
Тертий сир 20 г
Зелень за смаком
Сіль та спеції за смаком

Суміш відварити у підсоленій воді 5‒7 хвилин. Рибне філе посолити, посипати борошном і смажити на помірному вогні.

На дно форми викласти відварені овочі, а зверху — обсмажені шматочки рибного філе.

Читайте також: Ніжне тушковане філе індички зі сметаною

Збити яйця, додати сметану, посолити і приправити за смаком, рівномірно вилити у форму, зверху посипати тертим сиром і запікати 10‒15 хвилин у розігрітій духовій шафі або 5‒7 хвилин у мікрохвильовій печі.скачать dle 12.0