Скумбрія зі шпинатом і зеленню у духовці

Скумбрія — смачна та корисна риба, яка підходить як для щоденного раціону, так і для святкового столу. Вона має особливий приємний смак, чудово поєднується з овочами та чинить величезний позитивний вплив на організм. М'ясо скумбрії містить велику кількість білка, Омега-3, калію, магнію, фосфору, вітамінів В12 і D. Тому ця риба доповнить здорове та збалансоване меню, корисне для дітей і дорослих.

Скумбрія зі шпинатом і зеленню у духовці

Скумбрія зі шпинатом та зеленню готується легко та швидко. Це вишукана страва, яка чудово підходить для вечері. Прекрасно поєднується з картопляним пюре чи будь-яким іншим гарніром. Приготувати таку рибу зможе навіть кухар-початківець. До столу скумбрія зі шпинатом подається теплою, тому бажано готувати страву перед самим початком трапези.



60 хвилин

Інгредієнти

Скумбрія свіжа 400 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Шпинат заморожений ТМ «Рудь» 200 г
Олія рослинна 50 г
Кріп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Лимон 1 шт.
Сіль, перець за смаком


Приготування

Етап №1

Для початку миємо тушку скумбрії та зачищаємо її. Видаляємо хребет і кістки, щоб отримати філе. Ще раз промиваємо рибу у воді та просушуємо. Солимо, перчимо, додаємо трохи лимонного соку. Замариновану скумбрію лишаємо на 20 хвилин.

Етап №2

Наступний етап — начинка. Нарізаємо цибулю півкільцями, обжарюємо її на сковорідці з невеликим додавання олії. Туди ж додаємо заздалегідь розморожений шпинат, прогріваємо 2–3 хвилини. Дрібно нарізаємо зелень і змішуємо з цибулею та шпинатом. Сіль і перець додаємо за смаком.

Читайте також: Маринована скумбрія експрес-посолу: рецепт приготування корисної закуски за 2 години

Етап №3

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Деко застеляємо фольгою, викладаємо на нього замариновану скумбрію. Всередину тушки кладемо начинку зі шпинату, загортаємо рибу у фольгу та ставимо в духовку для запікання. Через 25–30 хвилин виймаємо та подаємо до столу.

скачать dle 12.0