Трохи вільного часу та на столі смачний капусняк

Якщо у вас є трохи вільного часу та бажання нагодувати сім'ю смачним обідом — приготуйте капусняк!

Складові

Пшоно 3 ст. л.
Корінь петрушки 1 шт.
Лавровий лист 2 шт.
Картопля 3 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Сало 150 г
Капуста квашена 400 г
М'ясо 500 г
Олія рослинна за смаком
Зелень петрушки за смаком
Перець за смаком
Сіль за смаком



Як приготувати капусняк

Відварюємо м’ясо до готовності. За 10 хвилин до готовності кладемо в бульйон лавровий лист і перець.
Корінь петрушки дрібно нарізаємо, рубаємо цибулю.
Обсмажуємо корінь петрушки з морквою і цибулею.
Капусту обсмажуємо на рослинній олії, поки не зникне рідина. Потім додаємо трохи бульйону та тушкуємо 10 хвилин.
Картоплю нарізаємо соломкою і кладемо в бульйон. Варимо 10 хвилин і додаємо капусту.
Сало дрібно нарізаємо та розтираємо в ступці з петрушкою і пшоном.

Кладемо в капусняк корінь петрушки та перетерте сало.

Читайте також: Найніжніші м'ясні та картопляні тефтелі на кожен день

Виймаємо м’ясо та варимо капусняк ще 20 хвилин. Перед подачею нарізаємо м’ясо порційними шматочками, кладемо в кожну тарілку по шматочку та наливаємо капусняк.