лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 11.2 бесплатно

Гуцульський банош зі шкварками та грибами

Банош — колоритна гуцульська страва з кукурудзяної крупи, яку подають зі шкварками, смаженими грибами й цибулею.

Баношем традиційно частують гостей на Західній Україні. Цю густу насичену кашу готують на основі молока, вершків і сметани, приправляють духмяними спеціями, а зверху посипають бринзою та свіжою зеленню.



Гуцули запевняють: перемішувати страву потрібно винятково дерев’яною ложкою й лише за годинниковою стрілкою. А найсмачніший банош — приготований у казані на багатті посеред Карпатських гір.

Традиційний гуцульський банош зі шкварками та шампіньйонами

Для приготування баноша ідеально підходять шампіньйони, проте їх легко замінити будь-якими іншими грибами — вийде однаково ароматно та ситно. Найкраще каша смакує щойно з вогню, коли вона ще гаряча.

90 хвилин

Інгредієнти

Молоко 300 мл
Кукурудзяна крупа 150 г
Шампіньйони різані 150 г
Сало 100 г
Сметана 200 г
Бринза 150 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Сіль за смаком

Гуцульський банош зі шкварками та грибами

Приготування

1. Сало нарізаємо невеличкими шматочками та викладаємо на сковороду. Підсмажуємо на середньому вогні.

2. Готові шкварки викладаємо на тарілку, жир залишаємо в сковороді.

Нарізані шампіньйони поміщаємо в сковороду, солимо, обсмажуємо до напівготовності.

3. Цибулю очищаємо від лушпиння та нарізаємо кубиками. Викладаємо на сковороду з грибами, смажимо до золотистого кольору.

4. Змішуємо сметану з молоком, додаємо дрібку солі, доводимо до кипіння.

5. Промиваємо кукурудзяну крупу. Невеликими порціями всипаємо в молоко. Перемішуємо, щоб не утворилися грудочки.

6. Зменшуємо вогонь та варимо крупу 10–20 хвилин, доки вона не загусне.

Читайте також: Рецепти волинської кухні: Токмачі з картоплі та квасолі

7. Готову кашу викладаємо на тарілки, додаємо шкварки, гриби та цибулю. Посипаємо шматочками бринзи. Подаємо до столу.

Смачного!скачать dle 12.0
рейтинг новини:  
  • Подобається
  • 0
Джерело: rud.ua  Переглядів: 1 863


Коментувати
Відео
Ми у соцмережах
  • Facebook