Готуємо салат Гніздо глухаря

Салат Гніздо глухаря – оригінальна страва з чудовим смаком.

Салат прикрасить святковий стіл і порадує ваших гостей.

Складові

Курка (філе) 500 г
Яйця 5 шт.
Картопля 500 г
Цибуля 100 г
Огірок свіжий 250 г
Зелень за смаком
Сіль за смаком
Майонез за смаком
Олія рослинна за смаком
Перепелині яйця 3-4 шт.



Як приготувати салат Гніздо глухаря

Куряче філе відварюємо до готовності (варимо близько 20 хвилин після закипання). Охолоджуємо. Дрібно нарізаємо.
Цибулю дрібно нарізаємо. Заливаємо її окропом. Залишаємо на 10 хвилин. Потім зливаємо воду. Цибулю промиваємо в холодній воді.
Картоплю чистимо. Натираємо на тертці для корейської моркви або нарізаємо тонкою соломкою.

Смажимо картоплю у великій кількості рослинної олії. Щоб картопля не злипалася, смажимо її маленькими порціями.
Огірки нарізаємо соломкою.

Відокремлюємо білки від жовтків. Білки натираємо на дрібній тертці.

Зелень дрібно нарізаємо.
Змішуємо картоплю (трохи картоплі залишаємо для прикрашення), огірки, філе, білки, цибулю. Солимо до смаку.
Заправляємо майонезом.

Викладаємо в салатницю. Посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Робимо заглиблення. По колу викладаємо картоплю.

Читайте також: Готуємо смачні млинці з м’ясом

У заглиблення викладаємо варені та почищені перепелині яйця.скачать dle 12.0