Соковита печеня по-карпатськи з м'ясом і грибами

Подавати можна просто в горщиках або розкласти по тарілках, прикрасивши зеленню.

Печеня, супи, запіканки, м'ясо і каші, приготовані в горщиках, надзвичайно смачні і дають дивовижне відчуття затишної старовини, коли наші молоді ще прабабусі готували їжу в печі.



Горнятко по-карпатськи

Інгредієнти:

1 кг картоплі
1 кг свинини
400 г консервованої квасолі
1 цибулина
400 г консервованих грибів
400-600 г моркви по-корейськи
6 ст. л. томатного соусу
сіль, перець і часник за смаком
рослинна олія для смаження

Приготування:

Наріж середніми кубиками картоплю, відправ її у велику сковороду з високими бортами (підійде глибока кругла сковорода вок) і обсмажуй в олії до золотистої скоринки.

Наріж м'ясо приблизно такими ж кубиками, як картоплю. Видави часник і змішай його з томатним соусом. Наріж цибулю півкільцями.

Коли картопля почне покриватися золотистою скоринкою, додай до неї цибулю і слідом за ним м'ясо. Перемішай, посоли і поперчи, зменш вогонь до середнього і обсмажуй 3-4 хвилини, поки м'ясо не поміняє колір.

Потім додай туди ж гриби, квасолю, моркву по-корейськи, перемішай і тримай на вогні ще 5 хвилин.

Переклади готову суміш в горщики, заповнюючи їх приблизно на 3/4. Повинні заповнитися 7-8 горщиків.

Для приготування бульйону візьми 2 літри води, додай в нього лавровий лист, томатний соус, щіпку перцю і трохи петрушки. Нагрій суміш, не доводячи до кипіння, і залий нею горщики.

Закрий горщики кришками і постав у холодну духовку, потім включи вогонь на 180 градусів і запікай 40-50 хвилин.

Читайте також: Запіканка з картоплею, м

Подавати можна прямо в горщиках або розкласти по тарілках, прикрасивши зеленню.

Смачного!скачать dle 12.0