Ніжна свинина у духовці з пряними спеціями

Ця страва точно сподобається всім вашим рідним і гостям. Вона дуже ситна, а головне - неймовірно смачна.

М'ясо - це мабуть одне з найбільш популярних страв на столах українців. Його перевага в тому, що рецептів існує величезна безліч, а це означає, що кожен знайде собі щось до смаку.



Пропонуємо приготувати вам запечену свинину в духовці. Ця страва абсолютно універсальна, адже ідеально підійде, як для обіду, так і для свята. Рецептом ароматної запеченої свинини поділилися в Телеграм-каналі "Рецепти на кожен день".

Інгредієнт:

- Філейна частина свинини - 2 кг.
- Часник - 6-7 зуб.
- Паприка - 1/3 ч. л.
- Сушений ялівець - 4 ягоди
– Сушений розмарин - 1/3 ч. л.
- Гвоздика - 2 шт.
– Коріандр - 1/2 ч. л.
- Перець чилі пластівцями – 1/2 ч. л.
– Оливкова олія - 1 ст. л.
- Сіль, мелений перець - за смаком

Спосіб приготування:

Для початку вимийте свинину і обсушіть її. Після очистіть зубчики часнику. Паприку, ялівець, розмарин, гвоздику, коріандр і перець чилі пластівцями складіть в ступку, і розітріть. Додайте олію і перемішайте.

Тонким ножем зробіть в м'ясі глибокі проколи. Вставте в них половину зубчиків часнику. А потім добре натріть сіллю свинину. Тепер її можна змастити пряною сумішшю олії з усіх боків. Загорніть в харчову плівку і залиште при кімнатній температурі на 1-1,5 ч.

Читайте також: Свинина с зеленым луком по-китайски меньше, чем за час

Духовку нагрійте до 200°C. зі свинини зніміть харчову плівку і загорніть м'ясо у фольгу. Викладіть на деко і запікайте протягом 3,5-4 годин. Приємного апетиту!скачать dle 12.0